三分彩官网cp119com购彩:六堡茶為何要醒茶?如何醒茶?

2018年12月20日 10:45:25

三分彩龙虎计划 www.hxzvs.icu 六堡茶為何要醒茶?如何醒茶?

在《說文解字》中“醒”, 是從酉從星也。即結束睡眠,蘇醒過來的意思。所以醒茶(也稱洗茶、潤茶)指的是讓沉睡或者塵封的六堡茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來,使六堡茶葉自然地呼吸,喚醒茶質,消除雜味,使六堡茶葉更加適口。醒六堡茶有兩種方式,一種“干醒”指沖泡前的喚醒,另一種是為“濕醒”指沖泡時的喚醒。醒六堡茶是為了去除雜味,展現茶葉的最佳口感。讓人品嘗到六堡茶葉的真正味道。眾所周知,六堡茶屬于后發酵茶,有越陳越香的美譽,民間更有“三年是茶、五年成藥、十年為寶”的說法,但在保存的過程中由于茶葉吸濕及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,所以喝六堡茶之前醒茶無疑是起到錦上添花的作用。

六堡茶的干醒是指通過改變六堡茶的儲存方法,以便于達到散除雜味、喚醒茶質、凝聚茶香的目的。六堡茶包裝多為竹籮裝散茶為主,竹籮通風透氣效果佳,可直接將茶葉直接放在通風透氣、無異味、無強光直射的環境中,使其與空氣充分接觸。對于老茶或潔凈度較高的茶,放置2-3天即可;而新出堆的茶與帶有倉味的茶,則需要1-2周的時間,以便更好的散去六堡茶葉中的雜味。若是緊壓茶,則需要用工具撬散,將茶放入陶罐等透風、透氣、無雜味的容器中自然放置一段時間,也可達到醒茶的效果。

六堡茶的濕醒是先用沸水(約100°C)充分溫熱茶具,將適量的六堡茶投入茶具中,固定在一處地方注入沸水,使得茶葉和水順時針旋轉,沸水沒過茶面稍許,醒茶的時間約5秒,特別需要注意的是,時間要拿捏好,若是時間太長,茶葉中的浸出物釋放過多,將會影響正式品飲的茶湯口感。一般來說,醒茶1-2遍即可。

有了醒茶步驟可將六堡茶湯色紅濃,香氣醇陳,滋味甘醇爽口的特點最大化的表現出來,那經由寶貴歲月所錘煉的香氣和滋味就能有著淋漓盡致的呈現。

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    • avatar qingkong 點贊數

      我是在北方開茶葉店的,雖然你們針對的是零售,我們拿貨可能有點貴,但我依然買了你家產品,一是我覺得質量的確好,自己喝,二是有些我放在店里,給朋友和客人喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          多謝老板,我們的茶品都是嚴選而來,庫存量都有限,為了使更多的人喝到品質好的六堡茶,擴大覆蓋面,所以線上以零售為主,我們不想大批的批發出去,相互理解就好

        • avatar 不可居無茶 點贊數

          作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

            • avatar 慕茶客

              確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

            • avatar 天道酬勤 點贊數

              關注六堡茶之家很久了,也見過團隊的茶茶,真的很佛系的一個茶人,現在的社會,能靜下心來做一些實事的人太少了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  能得到茶友們的認可,就是我們最大的成就

                • avatar 排骨湯 點贊數

                  六堡茶我經常喝,現在市面上的亂象確實太多了,新茶友一不小心就會被坑

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      市場確實需要規范,六堡茶也確實需要標桿,讓更多的人認識到真正的六堡茶,我們愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar 六月下雪 點贊數

                      我網購更加注重服務態度,信任你們也是因為服務好。我之前在一些品牌店家買,客服半天不搭理,但你們不同,基本有問必答,加了茶茶微信,深夜竟然還能交流,我沒見過賣茶的會這樣

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          既然加了微信,就是朋友,即使不是買我家的產品,但凡對六堡茶有疑問的,我都會回復,我覺得,茶友的疑問是最重要的事,一定要解決