时时三分彩开奖号码:不同品類及年份的六堡茶通常所具有的八種香型

2019年05月07日 15:16:09

三分彩龙虎计划 www.hxzvs.icu 不同品類及年份的六堡茶通常所具有的八種香型

六堡茶的制作工藝分為傳統工藝和現代工藝,不同工藝的六堡茶由于使用的原料品種和來源不同,加上年份不同,會有各種不同的味道。總結起來六堡茶就是大致有八種香型:

    檳榔香,是六堡茶最正經的味道。由于六堡茶的工藝的多元化和原料產地的不斷擴大,很多六堡茶是沒有這種味道的。要喝正宗的檳榔香還是要回到六堡鎮才能喝到,正經的六堡原種加上古老的傳統工藝,放上足夠的年份才能有正經的檳榔香。一般六堡原種按傳統工藝制作陳化年份足夠就一定出檳榔香。

    松煙香,很多人不明所以地認為這是松木炭烘烤的味道,其實松煙香是六堡原種的品種香。六堡原種按傳統工藝制作后,陳化足夠的年份后會有松煙香。這是檳榔香必經的階段,出松煙香后再轉化就會是檳榔香了。

    藥香,藥香分兩種,一種是老茶婆特有的味道,老茶婆是特定時間(霜降后)的六堡原種鮮葉,經傳統手法制作,陳化幾年后會出特別的藥香味。類似甘草也類似黃芪的香型。但口感清甜,一種特別天然的味道,很六堡的味道。另一種藥香是現代工藝六堡茶放夠年份后的香氣,這種藥香與老茶婆的藥香不是一種香型,類似熬中藥的香氣。

    蜜香,六堡茶傳統工藝(生茶)比較新的時候的味道。六堡原種茶葉片特別厚,茶多糖含量高,按傳統工藝加工,開始會出蜜香味。甜甜香香的六堡原味。

    木香,陳年現代工藝六堡茶會出木香,有老木頭的味道。一般10年以上的老六堡的香型,湯色紅亮和氧化充分,香氣有種木質碳化的味道。

    參香,一般陳年現代工藝六堡茶會出類似西洋參的香氣,大約是10年左右的熟茶等級細嫩干倉陳化,有些很甘甜的口感。

    棗香,年份短些的現代工藝熟茶一般是棗香。甜甜的棗香一般有在干倉的3年左右出現。

    菌香,年份更短些的現代工藝熟茶會出菌香。

    傳統工藝六堡茶按陳化時間順序出蜜香、藥香、松煙香、檳榔香。現代工藝六堡茶按陳化時間出菌香、棗香、參香、木香、藥香。一般菌香、木香是一路,棗香、參香是一路,輕發酵一般出棗香、參香,重發酵出菌香、木香。

    以上八種香型是六堡茶正常的味道。在不正常的制作或陳化環境也會出現一些怪異的味道,比如倉味,為人詬病。

六堡茶之家:原產地直供,比實體店便宜40%
“尋茶問茶、買試飲裝、批發加盟、學習交流”請加微信:lbczj666
加微信就送《六堡茶品鑒手冊》,朋友圈還有免費試飲,老茶分享,茶山直播等活動
gh_ewm.jpg
微信公眾號
liubaochazj
xiaoding.jpg
掌柜微信
lbczj666
點擊打開淘寶店鋪
(品鑒套裝限時特惠只需49元)

咨詢留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 曼里 點贊數

      喝過六堡茶,和普洱茶有些相似。

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的熟茶發酵工藝比普洱茶早,大家都是后發酵茶,但工藝的具體細節有所不同。

        • avatar 不可居無茶 點贊數

          作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

            • avatar 慕茶客

              確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

            • avatar 此情可待 點贊數

              文章寫得很全面,學習了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  謝謝你的評論,茶友的支持,是我們前行的動力

                • avatar 四處為家 點贊數

                  我是你家的老客戶了,每個茶都買過,有些茶不止一次,而且也介紹了身邊的朋友嘗試,定期有些優惠活動就更好了

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      謝謝,優惠活動是有的,只是看情況而定,例如節假日,新產品上線,或者茶樣贈送,甚至尖貨系列等等活動,關注我們公眾號,優惠活動不會錯過

                    • avatar star 點贊數

                      你家的茶雖然不多,但的確很有特點,我比較好奇的是,你們的茶是怎么選的,有什么評判標準嗎?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,我們根據經驗總結及對行業、市場的理解,制定了一套六堡茶評價體系,這個體系非官方,也很主觀,但卻是我們尋茶的價值判斷標準,也適用于茶友,有興趣的可以參考《我們做了一套六堡茶評價體系,也許能更客觀地評價一款茶!》一文